Aunque parecería imposible, el precio del kilogramo de tortilla podría estar superando los 30 pesos, actualmente en algunos establecimientos ronda en los 25 y 26 pesos, dependiendo del material que las tortillerías utilicen, todo esto de acuerdo a la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla de Gómez Palacio.
Fernando Zúñiga Hernández, dio a conocer que el precio la tortilla se ha venido incrementando derivado de los altos costos de los insumos para las tortillerías, “varía mucho en el precio por quienes usan harina de maíz llámese la marca que usen, por eso hay unos que lo dan hasta en 29 y 39 pesos”.
- Te puede interesar: Industriales de la masa y la tortilla ven un 2023 más complicado: José Guadalupe de la Torre
En este sentido y aunque se veía remoto la posibilidad de que el kilo de tortilla supere los 30 pesos, detalló que eso no depende de este organismo, sino que ya será decisión de cada uno de los establecimientos de acuerdo a sus gastos de operación.
En relación del incremento del maíz para los integrantes de esta cámara industrial, dijo que han sido de a poco pero han sido ecalonados, “pero es que sube 5, centavos, como ya tenemos una sequía recurrente de tres o cuatro años que no se han levantado las cosechas que se esperaban eso viene a encarecer el producto es la ley de la oferta y la demanda, mientras menor cantidad de material haya más cuesta”, expuso.
