Por las deficiencias sanitarias en las que operaba, en instalaciones donde se constató la presencia de basura, nidos de insectos, gusanos y hasta roedores, fue clausurado un restaurante de pollo frito ubicado en la colonia Sol de Oriente.
El cierre temporal del establecimiento lo realizó personal de la Dirección de Inspección y Verificación Municipal luego de haber realizado la correspondiente revisión en el establecimiento, en calle Akita 9001 del citado sector habitacional, en el oriente de Torreón.
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Al informar lo anterior, Raúl Gerardo Rodríguez García, titular de la dependencia municipal, dijo que en este caso se actuó en atención a una denuncia ciudadana, al realizar una detallada revisión en la que se detectaron varias deficiencias sanitarias.
La revisión arrojó pésimas prácticas de higiene en la preparación de los alimentos, el local operaba de manera insalubre, se evidenció la presencia de fauna nociva y desechos orgánicos e inorgánicos esparcidos, salsas, pechugas, piernas, cuellos de pollo y papas en mal estado, indicó.
Los alimentos que se expendían no estaban siendo conservados a temperaturas adecuadas, ya que los refrigeradores se encontraban en malas condiciones, oxidados e infestados de insectos.
Además, el personal que atendía no contaba con tarjeta de salud, ni portaba la ropa adecuada, y había utensilios de cocina sin lavar tirados en el piso.
El propietario de este local tendrá una semana para presentar la documentación necesaria para operar, limpiar y fumigar el local, pero hasta que no cumpla seguirá clausurado, indicó.
El funcionario aseguró que la parte más importante de una verificación consiste en detectar si hay fauna dentro de los restaurantes, lo cual, en caso de ser positivo, amerita la clausura inmediata.
Finalmente informó que continuarán con las verificaciones en los diferentes giros del comercio para evitar daños para la salud de las personas en su calidad de consumidores de los productos que expendan los negocios.
