Torreón, Coahuila. - El precio de la tortilla por kilo en La Laguna va desde los 10 hasta los 20 pesos, informó José Guadalupe de la Torre Nava, presidente de la Unión Regional de Industriales de la Masa y la Tortilla.
Explicó que el precio varía por las inversiones en la producción de cada establecimiento, además de la oferta y la demanda.
Los ajustes, acotó, también tiene que ver con las cuotas obrero-patronal, los sueldos y el número de empleados. Los aumentos se empezaron a dar a partir de enero del 2020, apuntó.
“Los precios sí van a la alza. Hay que recordar que tuvo un incremento el salario mínimo y con eso se viene una cascada de aumentos en todo, como en la luz y el gas, en este último el aumento fue de 30 centavos por litro”, dijo.
“La cuotas obrero-patronal también aumentaron, el agua también aumentó 10 por ciento, aumentaron el impuesto predial, todo se disparó. Por eso, para permanecer en el mercado, debemos ajustarnos en los precios”, comentó.
Por lo anterior, se espera un año “difícil”, ya que el elevar los precios también disminuye las ventas, reconoció De la Torre Nava.
No obstante, se han modificado considerablemente los hábitos alimenticios, pues en la década de los 80´s el consumo per cápita de tortilla diario era de 300 gramos, pero en la actualidad es de 120.
