Gómez Palacio, Durango.- Ricardo Ramírez, presidente de la Unión de locatarios del Mercado de Abastos de Gómez Palacio, admite que hubo importantes impactos negativos sobre el precio del pollo en los establecimientos de este centro pero que ello también ha provocado una sobre oferta de dicho producto.
El precio del alimento de engorda de pollo aumentó hasta un 30 y 40 por ciento, más alto estuvieron los procesados, los empanizados y los picosos, esos se han mantenido de manera estándar.
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Recordó que este efecto se dio durante el primer semestre, específicamente durante los meses de abril y mayo.
“Aunado a eso los precios del alimento para la engorda del pollo si tuvimos precios muy altos a lo largo del año, principalmente los que se consumen mucho aquí en el país”.
Explicó de manera precisa que la pechuga con hueso y sin hueso tuvieron importantes incrementos en su precio original. “Afortunadamente por el mes de octubre empezó a ingresar productos brasileños, chilenos y argentinos, que nos ha facilitado un poco la baja de precio, mucha pechuga brasileña y algo chilena principalmente empezaron a ingresar y eso ha abatido un poquito los costos tan altos que teníamos”, añadió.
Dijo que ahorita la pierna y muslo de pollo llegó a estar hasta en 26 pesos a precio de mayoreo “y ahorita la están ofreciendo hasta en 15.50 pesos, bajó demasiado, hay mucha oferta de producto, entonces creo yo que el pollo tiene un precio accesible, hay una sobre oferta en el mercado, es bueno porque tenemos buenos precios para la gente y accesibles”, indicó.
Respecto a la carne de puerco que durante la pandemia se disparó y subió hasta en más del 30 por ciento al igual que la carne de res, se ha estabilizado durante el último trimestre.
