Gómez Palacio, Durango.- Aunque podría escucharse como algo remoto, la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en Gómez Palacio, tiene la esperanza de que el precio del kilogramo de tortilla no supere los 30 pesos, todo ello derivado del índice inflacionario que actualmente hay en México del 5%.
Fernando Díaz Zúñiga, presidente del gremio “tortillero” indicó que todo depende de cómo se vaya comportando la inflación y, sobre todo el costo por tonelada que existe actualmente en los estados de donde se importa el maíz, al día de hoy tiene un precio de entre 10 y 11 mil pesos.
“Seguimos igual, todo está en la misma tónica, no ha habido variación, sobre todo por la variación en el precio del maíz pero allá donde se cosecha, no cuando llega con nosotros, seguimos en la misma tónica, los precios son entre los 24 y 30 pesos”, expuso.
Aunque no lo confirmó pero tampoco desestimó que quizás en un futuro inmediato el precio del kilo de tortilla al consumidor supere los 30 pesos, esto, dijo radica mucho en cómo se maneja cada establecimiento, ya en todos los casos va implícito el método de trabajo y sus gastos de operación.
“No creo, porque bajó un poquito el precio del maíz donde se produce, en nosotros no se reflejó ya que lo aprovecharon los que transportan el maíz, pero no fue mucho, hablamos de centavos, yo creí que iba a ser más, mientras no haya variación se mantendrá igual.
Agregó que el gas bajó aproximadamente en un 4 por ciento, lo cual es otro factor que influye de manera directa a la hora de incrementar el precio del kilo de tortilla.
