Según la ONU, solo en 2020 cerca de 20 millones de personas en todo el mundo fueron diagnosticadas cáncer, de las cuales la mitad falleció derivado de la enfermedad. Esto ocasiona que todo tipo de cáncer se siga estudiando y surjan ‘remedios’ o métodos para evitar padecerlo.
Entre los muchos remedios se encuentra la creencia de que ciertos alimentos ayudan a que se desarrolle cualquier tipo de cáncer, pero ¿es esto cierto? A continuación, dejamos una serie de recomendaciones, dadas por expertos en la materia.
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¿Ciertos alimentos previenen el cáncer?
Comencemos por dejar en claro algo. Según explicó Nigel Brockton, vicepresidente de investigación del Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer en Washington D. C., ningún alimento puede prevenir el cáncer por sí solo, pero seguir una dieta saludable parece disminuir el riesgo de contraerlo.
La Sociedad Estadounidense contra el Cáncer sostiene que modificar la dieta y otros hábitos puede prevenir muchos casos de cáncer. Sin embargo, Johanna Lampe, investigadora del Centro Oncológico Fred Hutchinson de Seattle, destaca la complejidad de entender cómo los alimentos influyen en la salud debido a factores como el estilo de vida, el entorno y los genes.
Alimentos beneficiosos para tu cuerpo
Brockton subraya que no hay garantía absoluta, pero algunos alimentos pueden ser beneficiosos. Aquí te presentamos algunos de ellos:
1. Brócoli y Verduras Crucíferas
Las verduras crucíferas como el brócoli, coles de Bruselas, coliflor y col son ricas en isotiocianatos, compuestos que ayudan a nuestras células a eliminar toxinas, crucial para la prevención del cáncer. Los estudios sugieren que consumir más de cuatro o cinco porciones de estas verduras a la semana se asocia con un riesgo reducido de cáncer.
2. Tomates y Productos a Base de Tomate
Los tomates, ricos en licopeno, han sido vinculados con la reducción del riesgo de cáncer de próstata. Procesarlos, como cocinarlos en salsa, facilita la absorción del licopeno. Estudios sugieren que también podría proteger contra cánceres de mama, pulmón y colorrectal.
3. Frijoles y Leguminosas
Frijoles negros, rojos, garbanzos y lentejas, además de ser ricos en proteínas, son excelentes fuentes de fibra. La fibra está relacionada con la prevención del cáncer colorrectal.
4. Nueces, Especialmente Nueces de Castilla
Las nueces, con grasas saludables, proteínas y fibra, han mostrado reducir el riesgo de varios tipos de cáncer del sistema digestivo.
5. Frutos del Bosque
Bayas como fresas, moras azules, arándanos y frambuesas, repletas de antioxidantes y antocianinas, pueden ayudar a proteger las células del estrés y daño en el ADN, reduciendo la inflamación.
6. Ajo
El ajo, con su compuesto alicina, ha demostrado su capacidad para combatir el cáncer. Estudios indican que el consumo regular puede reducir el riesgo de cáncer de estómago.
Estos alimentos, incorporados en una dieta equilibrada, podrían contribuir a la prevención del cáncer. No obstante, es crucial recordar que la prevención integral implica hábitos de vida saludables y un enfoque global en la salud.
