Torreón, Coahuila.- Inspectores municipales clausuraron una panadería al percatarse de que el producto era elaborado en medio de condiciones insalubres que se hicieron evidentes entre otras cosas con la presencia de cucarachas y heces de roedores.
Se trata del negocio identificado como panadería “Latino”, en el Fraccionamiento Latinoamericano, mismo que además no contaba con el certificado de fumigación correspondiente y presentaba anomalías en la documentación, al carecer de la tarjeta de salud, por lo que se intervinieron las charolas de pan que se tenían listas para su venta, de las cuales se tomaron algunas muestras, informó el titular de la Dirección de Inspección y Verificación Municipal, Raúl Rodríguez García.
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El funcionario calificó como pésimas las condiciones en las que en el lugar se elaboraba el pan, por lo que se justificó plenamente la decisión que se tomó de cerrar al menos temporalmente el establecimiento.
Lamentablemente, agregó, los inspectores constataron que donde se manipulaban los alimentos había insectos vivos y muertos, así como larvas o gusanos de moscas en el piso y paredes.
De la misma manera, se comprobó la falta de higiene en los utensilios de elaboración de los productos, pues donde se encontraban había una gran cantidad de excremento de roedores, muy cerca del depósito de harina.
“Esta panadería distribuía de manera insalubre el producto para el expendio y para consumo directo de las personas, lo cual representaba un gran riesgo para la salud, pues las condiciones de higiene eran deplorables, como también lo eran las condiciones de seguridad”, agregó Rodríguez García.
